鵝肝卷
產(chǎn)品名稱(chēng)：鵝肝卷
產(chǎn)品規(guī)格：300g/根 φ4.5cm 長(zhǎng)20cm 5根/包 約50根/箱
產(chǎn)品配料：鵝肝、大豆蛋白、食用鹽、色拉油、味精、香辛料
產(chǎn)品貯存條件：≤-18℃，12個(gè)月
產(chǎn)品使用方法：冷葷配餐
食用方法建議
1.法式鵝肝吐司
特點(diǎn)：吐司的綿軟吸收鵝肝油脂，無(wú)花果醬的甜味提升整體風(fēng)味層次。
配料：
鵝肝卷
厚切吐司 2片
無(wú)花果醬 20g
雞蛋 1個(gè)
牛奶 30ml
肉桂粉 少許
做法：
① 吐司浸透蛋奶液（雞蛋+牛奶+肉桂粉）；
② 用黃油將吐司煎至兩面金黃；
③ 鵝肝卷煎熟后切塊放在吐司上；
④ 搭配無(wú)花果醬食用。
菜品圖示：圖片僅供參考，以實(shí)物為準(zhǔn)
2.經(jīng)典香煎佐紅酒梨
特點(diǎn)：紅酒煮梨的酸甜完美平衡鵝肝的豐腴。
配料：
鵝肝卷
紅酒 100ml
雪梨
蜂蜜 20g
肉桂棒 1根
做法：
① 鵝肝卷解凍后，用廚房紙吸干表面水分；
② 平底鍋不放油，中小火每面煎90秒至金黃；
③ 雪梨去皮切塊，與紅酒、蜂蜜、肉桂棒同煮15分鐘；
④ 裝盤(pán)時(shí)淋少許煮梨汁，搭配波特酒增香。
菜品圖示：圖片僅供參考，以實(shí)物為準(zhǔn)
